ПОДПИШИСЬ НА МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
И получи скидку 10% на Широдхару или 5% на авторский массаж
Масло ГХИ
"Жидкое золото"
"Жидкое золото"
Масло гхи – это не только пищевое, но и лекарственное масло.
Гхи – замечательное омолаживающее и тонизирующее средство (расаяна) для ума, нервной системы и мозга.
Гхи богато витаминами A, D, E и K, а также жирными кислотами.
Оно считается питательным продуктом, который поддерживает здоровье и жизненную силу.
Оно считается питательным продуктом, который поддерживает здоровье и жизненную силу.
Гхи используется во многих рецептах аюрведы для приготовления блюд, способствующих здоровью человека.
Гхи, в отличии от лекарственных растительных масел, увеличивает Оджас – тонкую сущность всех тканей. Усиливаются все виды Агни, пищеварительные процессы, действие ферментов, при этом не усиливается Питта.
Гхи действует на джатхара‑агни (пищеварительный огонь) и бхута‑агни (огненную силу печени, управляющую трансформацией пищи). В отличии от других масел, засоряющих печень, гхи придаёт ей силу.
Также гхи питает маджа‑дхату (костный мозг и нервную ткань) и головной мозг.
Повышение Оджаса хорошо воздействует на все тонкие ткани тела. Оно усиливает медхагни – огонь восприятия и интеллекта, поскольку через Оджас питает Теджас – огонь (остороту) ума.
Наиболее благоприятно оно для Ваты и Питты.
Гхи, в отличии от лекарственных растительных масел, увеличивает Оджас – тонкую сущность всех тканей. Усиливаются все виды Агни, пищеварительные процессы, действие ферментов, при этом не усиливается Питта.
Гхи действует на джатхара‑агни (пищеварительный огонь) и бхута‑агни (огненную силу печени, управляющую трансформацией пищи). В отличии от других масел, засоряющих печень, гхи придаёт ей силу.
Также гхи питает маджа‑дхату (костный мозг и нервную ткань) и головной мозг.
Повышение Оджаса хорошо воздействует на все тонкие ткани тела. Оно усиливает медхагни – огонь восприятия и интеллекта, поскольку через Оджас питает Теджас – огонь (остороту) ума.
Наиболее благоприятно оно для Ваты и Питты.
Рецепт приготовления Масла Гхи
Приготовление гхи заключается в его очищении,
то есть удалении из него всех примесей,
в том числе воды.
то есть удалении из него всех примесей,
в том числе воды.
1.
Выберите кастрюлю с толстым дном и топите масло на очень слабом огне.
Масло должно быть желательно домашнее (деревенское) или, как минимум, без каких‑либо добавок и несолёное. Жирностью не мене 85%.
Сверху будет образуется шапка белой пены, которую нужно снимать шумовкой как можно чаще. А на дне кастрюли будет скапливается осадок.
В процессе перетапливания и очищения масло становится прозрачным. Постепенно вода выкипет, а осадок на дне станет плотным. Следите, чтобы масло не подгорело. Время перетапливания зависит от количества сырья. Чем больше было сливочного масла, тем дольше оно будет очищаиться.
Масло должно быть желательно домашнее (деревенское) или, как минимум, без каких‑либо добавок и несолёное. Жирностью не мене 85%.
Сверху будет образуется шапка белой пены, которую нужно снимать шумовкой как можно чаще. А на дне кастрюли будет скапливается осадок.
В процессе перетапливания и очищения масло становится прозрачным. Постепенно вода выкипет, а осадок на дне станет плотным. Следите, чтобы масло не подгорело. Время перетапливания зависит от количества сырья. Чем больше было сливочного масла, тем дольше оно будет очищаиться.
2.
Полученное масло – это масло гхи, оно обладает золотистым или янтарно‑жёлтым цветом, приятным запахом и вкусом и немного похоже на мёд.
После того как гхи слегка остынет, его нужно процедить.
После того как гхи слегка остынет, его нужно процедить.
Масло гхи
совершенно чистое: если положить его в сковороду или кастрюлю и включить огонь, то оно постепенно выкипит, без дыма и совершенно без остатка.
Несовместимой комбинацией являются:
Мёд, гхи, масло и вода, взятые между собой или все вместе в равных пропорциях.
Регулярное употребление несовместимых продуктов приводит к образованию в процессе пищеварения вредных веществ и токсинов, угнетающих органы и отравляющих тело.
Регулярное употребление несовместимых продуктов приводит к образованию в процессе пищеварения вредных веществ и токсинов, угнетающих органы и отравляющих тело.
